日本のウイスキーおすすめ7選

響ジャパニーズハーモニーは、山崎・白州・知多という3つのサントリー系蒸溜所の原酒をブレンドしたノンエイジのブレンデッドウイスキーとされています。10種類以上の原酒が5種類の異なる樽（アメリカンオーク、シェリー樽、ミズナラ樽など）で個別に熟成された後にブレンドされていると紹介されており、バラやライチを思わせる香り、蜂蜜のような甘みとオレンジピールの風味、仕上げにミズナラ香とされる柔らかな余韻が特徴とされています。評価サイトTastings.comでは100点満点中94点を獲得したとも報じられています。響ブランドの中では比較的入手しやすく、響のブレンド哲学を体験できる「入り口」的な位置づけの定番品と紹介されることが多い銘柄です。24面カットのボトルは日本の伝統的な二十四節気を表現しているとされています。（参照価格90〜130ドルは米国市場での参考値です。）

白州蒸溜所は1973年、南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓、標高700メートルの森の中に開かれたとされています。公式サイトでは「グリーンでクリスプ」なウイスキーと紹介されており、軽くピートを効かせたモルト原酒による、みずみずしく爽やかで青葉を思わせる燻香が特徴とされています。雪解け水と冷涼な山の空気、多様な形状のポットスチルが、他の日本産シングルモルトにはないハーブ調で穏やかにスモーキーな個性を生んでいると評価されることが多いようです。なお白州12年は、需要急増による原酒不足を理由に2018年に販売休止となり、約2〜3年の休止期間を経て2021年3月末に再発売されたと海外メディアで報じられています。この経緯自体が、2010年代後半の日本ウイスキーブームを象徴する出来事として語られることが多く、白州12年を語る上で欠かせない事実とされています。

余市蒸溜所は1934年、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝によって北海道・余市町に建てられたとされています。竹鶴はスコットランド留学時代の恩師の蒸溜所と同じ石炭直火蒸溜方式を採用し、この方式は炉底温度が1000度を超えるため独特の焦げた香りを生む一方、火力調整に熟練の技術を要し、現在では世界的にも珍しい蒸溜方法とされています。現行のノンエイジ「余市シングルモルト」は、原酒不足を理由に年数表記ボトルが順次終売となる中、2016年に定番品として発売されたとされています。新樽やシェリー樽など複数の樽で熟成した原酒をヴァッティングし、ピーティでスモーキーながら果実味も感じさせるバランスを目指したとされ、アルコール度数は45%です。海外小売データでは現行ノンエイジ版の実勢価格は90〜96ドル前後と報じられています。

フロム・ザ・バレルは、余市蒸溜所と宮城峡蒸溜所、両方の原酒を用いたブレンデッドウイスキーとされ、100以上のバッチのモルト・グレーン原酒をヴァッティングした後、再び樽で休ませてから瓶詰めするという製法が特徴と紹介されています。アルコール度数は51.4%で、カスクストレングスに近い濃度で瓶詰めされるブレンデッドウイスキーとしては珍しい存在とされています。米国の専門誌Whisky Advocateの2018年「今年のウイスキー」1位（94点）に選出されたと報じられているほか、World Whisky Awardsで2007年・2010年に「ベスト・ジャパニーズ・ブレンデッド（ヴァッテッド）ウイスキー」を受賞したと伝えられています。日本のウイスキーの中では比較的入手しやすい部類とされ、価格は米国公式サイトで750mlあたり74.99ドル、小売店では65〜75ドル程度と報じられています（いずれも米国市場の参考価格）。

マルス駒ヶ岳蒸溜所（旧称マルス信州蒸溜所）は、鹿児島の焼酎メーカー本坊酒造が運営する蒸溜所で、長野県の中央アルプス・木曽駒ヶ岳のふもと、標高798メートルに位置しているとされ、現在稼働中の日本の蒸溜所としては最も標高が高いと紹介されています。1985年に開業したものの、1992年から2011年まで長期休止していた経緯があるとされています。高地の冷涼な気候による緩やかな熟成と、中央アルプスの花崗岩層でろ過された軟水が個性の源泉と紹介されることが多いようです。看板商品「駒ヶ岳リミテッドエディション」は毎年リリースされる限定シリーズで、2023年には東京ウイスキー&スピリッツコンペティションでゴールド、2022年にはサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでゴールドを受賞したと報じられています。流通量は少なく「クラフト系プレミアム」の位置づけとして語られることが多い銘柄です。

イチローズモルトは、2004年に肥土伊知郎氏が設立したベンチャーウイスキーのブランドとされています。実家が営んでいた羽生蒸溜所が廃業した際、貯蔵されていた原酒を買い取って世に出したのが始まりで、2005年には廃止された羽生蒸溜所の原酒をトランプのカードデザインでボトリングする「カードシリーズ」を展開したと紹介されています。その後2008年、埼玉県秩父市に自社の秩父蒸溜所を新設し、これは日本国内で35年ぶりの新規蒸溜免許取得だったと報じられています。自社原酒による最初のシングルモルト「秩父ザ・ファースト」は2011年にリリースされ、2012年には米国Whisky Advocate誌の「第18回年次アワード」でジャパニーズ・ウイスキー・オブ・ザ・イヤーに選出されたと伝えられています。小規模生産で毎回の限定リリースが世界中のコレクターから求められている「カルト的」銘柄と紹介されることが多く、二次流通市場（オークション）では銘柄によって67ドルから2,500ドル超まで幅広く取引されていると報じられています。